人民网西安4月22日电（李志强、任志慧、孙挺）我国的饮食文化源源不绝，两千年多前古人吃什么？这是许多当代人想知道的一件事，借着陕西省考古研究院的这些奇特发现，咱们走近前史，去看看那些年在考古现场被发现的“甘旨”。

  近来，陕西省考古研究院考古人员在大堡子墓地发现一座保存无缺的西汉前期墓葬。考古人员在墓葬西侧壁龛内发现了一个大体量的陶房仓，该仓高约80厘米，长约1米，这样大体量的仓较为罕见。一起，在仓内还发现有两千多年前的粮食，保存较为无缺，经植物考古人员承认，这些粮食为小米。

  2009年到2011年，陕西省考古研究院先后两次在临潼区湾李村进行考古开掘，牛肉便是在一座战国晚期的古墓里发现的。专业的人介绍，这是一座被盗扰的古墓，尽管墓主人骸骨根本无存，但走运的是盛放牛肉的铜敦和一件铜壶却逃过了劫难。直径20多厘米，有如篮球巨细的铜敦造型美丽，纹理精美，就像两个小鼎上下合扣，其内则是满满一“盆”牛肉。

  2009年9月30日出土于眉县教坊村的一件战国时代青铜扁壶，壶内保存的液体内含乙醇成份，引起考古界和酒业酿制界的高度重视。

  1998至2005年，陕西省考古研究院对汉阳陵帝陵封土东侧的11—21号外藏坑进行了考古开掘。该茶叶出土于第15号外藏坑。坑以木间隔为界分为东西两段，西段首要放置木车马和着衣式陶俑，出土了“仓印”甘泉仓印”别臧官印”等3方铜印。东段以粮食为主，还有少数的“半两”钱、铁灯及陶塑动物等。出土时粮食已迂腐碳化，呈层状，厚度为2—8厘米。经断定，粮食的品种有粟、水稻及藜属植物种子等。粮食外表发现封泥6枚。“茶叶”出土时与第15号外藏坑中的粮食遗址稠浊在一起。

  2007年8月，陕西省考古研究院托付我国科学院地舆科学与资源研究所、地质与地球物理研究所、植物研究所等组织对第15号外藏坑、第16号外藏坑中出土的植物遗存进行了断定，其时对茶叶的辨别断定的成果为：“棕黄色层状集合体，由宽约1mm，长约4-5mm的细长叶组成”，未确定植物品种。

  2015年，我国科学院地质与地球物理研究所吕厚远先生等人，使用植物微体化石和生物标志物办法对茶叶标本从头进行了断定，确定为茶叶遗存。“辨别断定的成果标明，汉阳陵第15号坑出土植物样品为古代茶叶，并且简直悉数由茶芽制成。这是目前为止发现的国际上最早的茶叶什物（距今约2100年），也是绝无仅有的汉代皇帝食用的食物，对探究中华茶文化开展、演化前史具有极端重大意义。”

  2016年3月，汉阳陵博物馆与陕西省考古研究院就汉阳陵出土茶叶联合申报吉尼斯国际纪录认证，2016年5月6日，吉尼斯国际纪录认证典礼在北京举办，吉尼斯国际纪录大中华区总裁罗文(Rowam Simons)为汉阳陵博物馆和陕西省考古研究院颁发了认证证书。罗文先生高度评价了此次纪录,他说：“我国一直以来便是茶叶的故土，而这项纪录让咱们对我国有了更深入的了解，咱们也十分乐意将茶叶纪录背面的故事发掘出来，共享给国际。”

  现有考古材料标明，杨官寨先民应首要是做旱作农业经济，即以栽培粟、黍二种小米为主，还发现有稻米遗存。