我国十大面条出炉热干面榜首炸酱面第二
“我国十大面条”出炉，你吃过几样？前日，记者从武汉市饮食服务管理处得悉，刚刚在杭州闭幕的第二届我国饭馆文化节暨首届我国面条文化节上，评选出了“我国十大面条”，武汉热干面排在首位。
此前，民间一向将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“我国五大面条”。据了解，在我国餐饮行业，由专业组织评选“我国十大面条”仍是初次。
此次当选“我国十大面条”的除了民间“五大面条”，还包含河南萧记烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冰脸等特征面条。
此音讯一出，登时引来全国网友热议。评论中不乏质疑的声响，不少人称，此次当选的好几种面连听都没听说过，像奥灶面、锅盖面、片儿川，别的一些耳熟能详的如阳春面、臊子面竟然都落选了。
针对我们的质疑，我国饭馆协会副秘书长金勇解说说，这个评选是根据全国范围内的共知度，因为区域的联系，不是每种面都被全国人知晓，“有的当地的人或许没听说过奥灶面、锅盖面、片儿川，可是奥灶面是江苏的非物质文化遗产，锅盖面被称为镇江三怪之一，片儿川是杭州人都知道的”。“别的，除了面好，还要有好的企业承载才干当选。”金勇称，“所以这次面条的评选最终还落脚到企业，为此评选出了‘我国十大面条名店’。”（据《长江商报》报导）
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